About

Our Story

바토스 (멕시칸 속어): “짜식들”, “놈들”

바토스는 2011년 11월 “킥스타터” 에서 한국 최초로 소셜 펀딩을 받아 창업한 멕시칸 레스토랑입니다. 초창기 3명의 한미 교포로 시작한 바토스는 멕시칸의 타코와 우리나라의 쌈 문화의 접점을 발견한 데에서 시작하여, 전통 멕시칸 음식에 우리나라의 맛을 접목시킨 코리안-멕시칸의 새로운 컨셉의 음식을 선보이고 있습니다. 바토스의 대표 메뉴로 자리 잡은 김치 프라이즈와 갈비 타코를 비롯하여 맥주병을 마가리타 잔에 꽂아 마시는 “바토스 리타”와 같은 맛과 모양을 동시에 갖춘 독창적인 메뉴 개발로 한국인 뿐만 아니라 외국인의 입맛까지 사로잡았습니다. 또한, 뉴욕타임즈, CNN, 월스트리트 저널에 서울 최고의 레스토랑으로 소개되어 서울 방문 시 꼭 들러야 하는 레스토랑으로 선정되었습니다. 이태원 뒷골목의 작은 타코 집으로 시작하여, 지금은 확장 이전한 이태원 본점, 압구정 갤러리아 백화점 고메494의 바토스 익스프레스점, 신사 가로수길점 그리고 롯데 잠실점을 포함하여 총 4개의 지점을 운영 중에 있으며, 현재 진행 중인 싱가폴 지점 (10월 오픈 예정) 의 오픈을 시작으로 해외 시장으로의 진출 및 확장을 도모하고 있습니다. 또한, 레스토랑 외에도 (주) 어번그룹 법인을 설립하여 다양한 사회 공헌활동의 선행에 앞장서고 있으며, 지역 사회의 미래와 문화 발전에 기여하는 기업으로서의 성장에 박차를 가하고 있습니다.

A Short History of Vatos

APR 19, 2011 케니 박의 킥스타터 캠페인 시작 (한국의 첫 킥스타터 캠페인)

JUN 30, 2011 케니 박, 김주원, 시드 김이 만나 창업 시작

NOV 4, 2011 이태원 뒷골목에서 바토스 1호점 오픈

SEP 21, 2012 이태원동 181-8번지로 바토스 확장 이전

OCT 6, 2012 바토스 익스프레스 1호점 오픈 @ 압구정 갤러리아 백화점 고메494

DEC 11, 2012 ㈜바토스 인터내셔널 법인전환

JUN 18, 2013 바토스 신사점 오픈 @ 가로수길

SEP 2014 ‘㈜어번그룹’ 으로 법인명의 변경

NOV 21, 2014  바토스 익스프레스 영등포점 오픈 @ 영등포 롯데백화점

JUN 26, 2015  바토스 잠실점 오픈 (바토스 영등포점 잠실 롯데백화점으로 확장 이전)

SEP 18, 2015  바토스 익스프레스 2호점 오픈 @ 대전 갤러리아 타임월드점 고메494

DEC 4, 2015  바토스 싱가폴점 오픈 (바토스 최초의 해외점)

MAY 2016  자체 주방과 바를 갖춘 다목적 이벤트 공간 Urban Collective 오픈 @ 바토스 이태원점

NOV 4 2016 싱가포르 Timbre+에 바토스 익스프레스점 오픈

juweon-kim-1

한국에서 태어나서 어린나이에 미국으로 이민간 김주원 대표는 택사스에서 많은 새월을 보냈다. 택사스, 샌앤토니오 스퍼스 농구팀과 University of Texas at Austin을 열정적으로 사랑하는 김주원 대표는 이 세가지와 관련된 대화에서는 가끔식 지나친 자부심을 보일때가 많다. UT에서 공부를 마치고 한국 방송계에서 5년동안 활동을 해왔고 마지막 프로젝트는 MBC의 “남극의 눈물” 조연출로 3개월 정도의 시간을 남극에서 촬영하면서 보냈다. 남극의 표현할수 없는 아름다음과, 남대서양을 요트로 건너가는 모험, 그리고 남극에서 만났던 열정과 재능이 넘치는 스텝들을 통해서 엄청난 자극을 받고, 한국에 돌아와 새로운 도전에 몸을 던지기로 선택했다. 그 도전은 바로 바토스입니다.

Juweon Kim

Owner/Co-founder
sid-kim-1

한국에서 태어나고, 미국에서 자란 Sid는 한국에서 10년 넘는 비즈니스 노하우를 가지고 있습니다. 대학교 시절 Fulbright Scholar로 다시 한국에 돌아왔다가, 캘리포니아에서 박사학위를 마치고 한국에 다시 오게됐습니다. Sid는 자신의 모교, UC Berkeley의 대한 자부심이 크고, 바토스에 와서 많은 타코와 김치 프라이즈를 먹는 모습을 흔히 볼수있습니다. 물론 다 품질관리 때문이죠. 현재 Sid는 싱가포르에서 바토스 브랜드의 해외영업 및 확장을 담당하고 있습니다.

Sid Kim

Owner/Co-founder
kenny-park-1

캘리포니아에서 태어나고 자란 케니는 LA지역에 있는 풍부한 food scene을 즐기면서 컸습니다. 요리를 정식으로 배운적은 없지만 요리로 통해 새로운 맛과 레시피를 시도해보는 것을 즐겼습니다. 한국에서 1년동안 영어강사로 보내면서, 케니가 (그리고 케니 옆에있는 많은 교포들이) 그리워 했던것은 맛있는 멕시칸 음식이였습니다. 그래서 케니는 일을 그만두고, 몇달동안 서울에 멕시칸 레스토랑을 오픈할 준비를 했습니다. 케니의 노력의 결과는 바로 바토스입니다.

Kenny Park

Owner/Co-founder